Lovačke šnicle

Sastojci

• svinjska odreska
• maslaca
• luk
• crnog vina
• pilećeg temeljca ili vode
• brašna
• sol, papar
• svježi peršin

Upute

Odreske lagano istucite, posolite i popaprite.

Na maslacu ih prepržite do zlatne boje, izvadite i ostavite sa strane.

Na istoj tavi pirjajte nasjeckani luk i narezane gljive dok ne omekšaju.

Vratite meso, podlijte vinom i kuhajte dok tekućina ne ispari na pola.

Brašno razmutite s temeljcem i dodajte u tavu. Kuhajte dok se umak ne zgusne, a meso ne omekša.

Poslužite posuto svježim peršinom, uz prilog po želji.