Vrijeme pripreme:
1 h i 40 minuta
Sastojci
4
- pilećih krilaca, zabataka i bataka
- mrkve
- celera
- tamnog piva
- vode ili temeljca
- Campo koncentrata rajčice
- Campo sjeckane rajčice
- sol
- papar
- ružmarin
- lovorov list
- Selection šurlica
Upute
Pileće meso posolite, popaprite i zapecite na malo ulja dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Izvadite ga iz lonca.
Na istoj masnoći dinstajte luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju. Dodajte koncentrat i sjeckanu rajčicu, kratko pirjajte.
Zalijte sve tamnom pivom i vodom, vratite zaprženo pileće meso u lonac i dodajte ružmarin i lovorov list. Kuhajte oko 1 sat dok meso ne omekša.
Izvadite meso, a umak procijedite. Skuhajte šurlice, pomiješajte ih s umakom i poslužite uz komade mesa.
